Halen Mon Sea Salt Flakes

Meersalz-Flocken aus Wales, mehrfach gefiltert und besonders mild

Dieses Meersalz wird vor der Insel Anglesey (Wales) aus Atlantik-Meerwasser gewonnen und in einer Verbindung von traditionellen Methoden und modernen Technologien in einem aufwändigen Verfahren zu knusprigen Salzflocken verarbeitet. Dieser Methode verdankt es auch die interessante Struktur der besonders großen Salzflocken.

Das Meerwasser wird mehrmals gefiltert und anschließend schonend vorgewärmt um die Salzkonzentration zu erhöhen. Danach wird das Wasser in großen Becken erwärmt - es bilden sich die besonders reinen weißen Salzkristalle. Diese werden anschließend schonend getrocknet und sorgsam von Hand verpackt.

Halen Mon gilt für viele Gourmets als das beste Salz der Welt. Handgeschöpft, frei von Zusätzen und mehrfach gefiltert ist es besonders rein und mild.

Halen Mon eignet sich für alle Speisen. Verwende  es zum Nachwürzen bei Tisch besonders für kalte Gerichte und Salate. Experimentierfreudige sollten die Salzplättchen auch einmal mit Melone, Ananas oder Schokolade probieren.

Herkunft: Anglesey, Wales