Rauchpfeffer aus Indien

Geräucherter Tigerpfeffer aus Indien

Von Kleinbauern handgeerntet und sonnengetrocknet im Bergland des südindischen Tigerreservates „Parambikulam Tiger Reserve“ wird dieser besonders aromatische Pfeffer eine Woche lang über verschiedenen Hölzern kaltgeräuchert.

Mit den so entstandenen feinen Raucharomen eignet sich dieser Rauchpfeffer nicht nur besonders gut zum Würzen von Grillgut, sondern auch für jegliche Art von Fleisch- oder Gemüsegerichten, denen du eine würzige doch elegante Rauchnote verleihen möchtest.

Herkunft: Parambikulam Tiger Reserve, Kerala, Indien